韩国石锅拌饭

『料理小白的第一次石锅拌饭』

平时吃韩式料理里面点的最多的就是拌饭了。比起什么大酱汤啊、韩式烤肉、芝士年糕之类、也是我确确实实觉得又有营养又合理的食物了。于是用了半分钟做决定加下单买来石锅，趁着周末下厨自己做起来。锅没放平，于是鸡蛋煎歪掉，卖相不是那么完美。开吃啦。🍲 #晚餐•2016年3月6日##料理手帐#
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♫ 优点：乍一看，还是那么回事。

◆ 问题①：不想用油翻炒蔬菜，选择的是用水焯熟。结果就是最后的石锅加热阶段、蔬菜上的水会把米饭沾湿。出来的成品、米饭软趴趴的。所以还是不要偷懒，菜要用炒的才OK。
          ②：然后就是拌酱的问题。没有搞好辣酱和其他调味料的关系，自己调的酱不是那么好吃。还需要试验。

2016-03-06