PH大师的金宝顶蓝莓马芬

尝试了两个PH的经典蛋糕方子，发现他很喜欢用“高劲加泡打粉”。向来做惯小嶋方子的我忽然会在口感上非常不习惯，因为蛋糕里始终会带着略微的苦涩，同时糖味也会因为泡打粉的关系被冲淡……这回除了草莓别的都原原本本照着方子做了一遍，下回打算改良

2016-03-06