手工揉面

下午第一次做土司，用的是飞雪老师的方子，后面发酵步骤用的“潇潇妈”的，手套膜不到30分钟就出了，新手毫无压力！我加的动物黄油，摔打的时候没有刷油哦，潇潇妈的方子里有刷油，因为我没有橄榄油，所以没刷，二次发酵我的烤箱没有发酵功能，我就烧了一碗热水，土司模具放在上面，一起放烤箱，（烤箱断电状态，没有开）发酵好快！130度烤了20分钟，转140度烤了15分钟，出炉！三能的模具，脱模很干净！

2016-03-05