吃真正的胶原蛋白：水晶皮冻

改成煮的，一样成功，前面的工序按楼主所写。一点小心得：测试是否熬制成功一可以用大拇指和食指沾一点汤汁(小心烫手)后，双指反复触碰，感受汤汁的粘度，若已经有很粘手的感觉，就可以关火了。二也可以勺一点汤汁出来，吹凉后送冰箱冷藏，五六分钟后取出看是否能凝结，若可以便可关火。以上两种测试方法亦可同时操作。

2016-03-04