虾虾613 每次不管是手揉还是机揉,都软的要命,我新买了塑料的面棍,和手套,不知道是不是会好些,之前根本擀不了呢。好像说新良的面粉吸水性差,我也用的新良。机揉也不知道揉多久可以出膜,还没见过手套膜呢 2016-06-30
只见椰蓉😄
2016-02-24
整型这么漂亮,都是按原配方吗?用的什么牌子的面粉?
2016-06-29
@虾虾613 对呢,我用新良的面包粉,主要是揉出膜就容易整形
2016-06-29
每次不管是手揉还是机揉,都软的要命,我新买了塑料的面棍,和手套,不知道是不是会好些,之前根本擀不了呢。好像说新良的面粉吸水性差,我也用的新良。机揉也不知道揉多久可以出膜,还没见过手套膜呢
2016-06-30
@虾虾613 你先把其它材料下去面包机搅拌20分钟,然后再下黄油试试,我一般面包机30分钟出膜,有出膜的面团就不会沾手跟粘得一团的
2016-06-30
我再试试,要不就是方子里的液体还是太多了?
2016-06-30
你减少10克试试,然后觉得少再加一点点进去,我是按方子来的
2016-06-30