隔水蒸蛋糕（无泡打粉）七寸模

我用的六寸圆模，活底的那种，包了三层的锡纸……还是去买个固底的吧……这是第二次蒸蛋糕，昨天用的另一个方子，不知道哪里问题，蛋糕颜色比较白，发不太起来，今天按这个方子做，我觉得很棒啦，就是用的调和油，又忘记加一点盐和柠檬汁，油的味道有一点，然后糖我只放了60g左右，牛奶家里没有，用的温水……图三是多出的糊，放在爱心模具里，但蒸锅太小了，就放一般的锅里蒸，出锅时就是那么一小团，可能30分钟太久啦？不懂……前者也是30分钟，味道不错。

2016-02-19