米茶Lin 做过 【Tartine Bread】天然酵种坚果橄榄欧包 好吃！皮很脆，一切乱蹦渣，里面很湿润，酸味不明显，甜，橄榄果在里面添风味，还有核桃。喜欢！整形的时候手感很好，白面多的包就是洞洞多。太阳落山了，明天补几张细节图。 #午餐•2016年2月17日##欧包来了# 2016-02-17
组织好棒嘤嘤 欧包女王
2016-02-17
@鱼伶伶 有时间和爱，就能做好～Sunny姐才是欧包女王
2016-02-17
@米茶Lynn Chad和Ken才是欧包女王，哈哈
2016-02-17
@Sunny_Kreglo 女王哈，男神哈，现在能体会到Tartine的魅力了，Chad还是挺有一套的
2016-02-17
@米茶Lynn 嗯，俩人各有千秋，都喜欢
2016-02-17
你一发多久？折了几次？也是77度吗
2016-02-17
@Sunny_Kreglo 一发82F四个小时，折叠了四次。二发77F
2016-02-17
@米茶Lynn 你减料了吗，还是你切的个头小？
2016-02-17
@Sunny_Kreglo 没有，我没对半切，从边开始切的。
2016-02-17
@Sunny_Kreglo 应该说从混合浸泡到整形历时四个小时，前一个小时浸泡混合是在室温下进行的，发酵箱进行了三个小时，俩小时折叠四次，一个小时静置发酵。
2016-02-17
好手艺
2016-02-17
@蓝_03tf 多谢
2016-02-17
@米茶Lynn 说得太好了，爱和时间，即是用心❤️
2016-02-17
@Sunny_Kreglo 欧包王国出来的女将哈
2016-02-17
好美的洞洞
2016-02-17