【如何保存新鲜的豆制品】

老公说明天，女儿上小课，接来单位食堂吃午饭，恐怕没有停车位，还是在家吃吧！说一直就想吃【红烧肉烧百叶丝】，有童年妈妈的味道。本打算再让百叶豆腐皮泡水历练验证几天，周末再消耗掉。晚餐后，把泡水8天的豆腐皮，一张张打开，是自制的豆制品，没有任何添加剂和防腐剂。豆香味并没有因为泡水8天而淡掉，每一张都依然如初。之前的提心吊胆和担心都被亲自验证打消了顾虑。明天的午餐，今晚先把豆腐皮切成条，继续泡水，明天烧时漂洗一遍即可下锅。黄花菜、干木耳和干贝，等临睡前再泡发上，提前准备食材，以备明天午餐准时开餐，因为明天还要上班，时间比较匆忙。

2016-02-15