梅菜扣肉

小贴士：炸的时候用锅盖盖住，油就不会炸到身上了。也不会爆开锅盖，我家锅盖很重；五分钟关火一翻比较节省力气。话说，总共会做十几道菜，这道是最麻烦的，没有之一。

2016-02-08