传统广式萝卜糕

按照这个方子做的，因为楼主没有写清楚玉米淀粉的量，我是根据妈妈提供的数据自己调的。大概是60g左右的淀粉。另外家里没有腊肉所以我还加了一些冬菇和腊肠，这样更香。还有就是萝卜会出水，所以所有材料混合好放盘子以后不要立刻蒸，先放一放让它自体把多余的水吸收一下再上锅蒸。蒸好以后放凉放冰箱冷冻一夜后再切片煎，这样萝卜糕不易松散而且更好切。 #早餐•2016年1月27日#

2016-01-27