香酥炸鸡排

由于是临时动手，少了一些材料。鸡胸肉解冻后平切，再切成手掌一半大小，用刀背拍松后加盐、生粉拌匀等30分钟备用。取3个鸡蛋（其实2个也够用）加生粉搅拌。30分钟后开火倒油，待油锅热后将鸡胸肉浸入鸡蛋液中，再放入炸鸡调味粉双面蘸满粉后入锅煎炸，双面炸至金黄后即可。取出用小刀切成几排，再酌情加入胡椒粉等调料就可以开吃啦！成品似乎有些过火，下次要注意。 #晚餐•2016年1月26日#

2016-01-26