玉米油版一次性发酵吐司

这次做的是黑芝麻山型吐司，看来还是要刷蛋液或者蜂蜜水比较有卖相。两次imix加摔打5分钟，依旧没有揉出手套膜，难过。不过相对上次好很多，出现轻微拉丝了，口感也很蓬松。也许和水分有关，这次已经一边加水一边观察了，下次水量要70%，而且只要不沾手继续加。烤制170度40分钟。

2016-01-23