无水无油老式脆皮蛋糕

第一次做蛋糕，选了相对hold的住的一款啦~\(≧▽≦)/~做的效果挺好吃的嘞~开心~是妈妈最喜欢的蛋糕，学好后可以给妈妈做。第一次做这个蛋糕成功了，是两个蛋（家里只有两个）,50g低筋面粉，42g 细砂糖，手打鸡蛋半天勉强做到了蛋液体积膨大，颜色发白但是怎么都打不到“划过有花纹，不易消失”这种状态。倒入面粉后烤了25分钟效果还挺成功，没来得及拍照就被自己挖了一勺，太好吃啦~时隔没几天做了第二次，却失败了，是打了4个蛋，怎么打都打不到原来的效果，勉强做的蛋糕内部却是湿润的，大概是蛋没打好吧，要多多练习。#晚餐•2016年1月15日#

2016-01-19