黑钻土司

#晚餐•2016年1月17日##大家一起下厨房第九季动感派对##Mr Bread##MIss CAKe##2016山川湖海厨房与爱#
女儿上次吃了赞不绝口的黑钻土司
昨天想着要捣腾些什么
假装征询一下
结果她说要蛋糕面包
好吧 那就再撸一次
方子里的量并不是一成不变的
这次就和上次不完全一样了
面包部分165奶 20蛋液（以蛋黄为主 蛋白加在蛋糕里）25蜂蜜 20黄油
蛋糕糊里面用了植物油50  牛奶125 蛋白7个 家里面糖剩下不多了 勉强放了约六七十吧
只是烤箱今天闹情绪
平时一直火爆脾气
今天忽然变得温柔
我一下子没适应过来
调到190它却一直在150怎么也不升上去
烤了30多分却软趴趴没熟
接着又烤了约10分钟😰
出炉啦
你能猜到它的内心长啥样吗

2016-01-17