家常烧卖(爸爸的味道)

皮是用麵包機揉的，先下150毫升40多度的溫水，再放點盐，再放300克麵粉，和面13分鐘停止，然后用食品袋包住，上面覆盖湿毛巾醒面，因为是新手，做的超级慢，在分好等份后，怕面团干点，就又用湿纱布覆盖了一半面团，其他的都是按配方做的，糯米饭煮湿了点，包的丑了点，味道还是棒棒的，皮越是擀得薄就越透亮，还有就是蒸完后，为何相邻的会有点粘一起，总之做得挺愉快，哈哈哈哈

2016-01-13