戚风蛋糕（蛋白打发详解版）

第三个！虽然开裂但味道完美！8寸4蛋，牛奶略多4克。不喜欢上色过深，还是忍不住盖锡纸哇！今天这个真好吃，可能因为做完晾凉直接切吃了吧。温度和时间还要细腻掌握，脱模也的确不容易。想问问大咖们，模具底部铺烘焙纸可以吗？ #午餐•2016年1月8日#

2016-01-08