酸奶全麦吐司

伊仕特高筋面粉吃水多，酸奶多加20克，代替清水口感更松软，组织更绵密，全麦吐司膜不能太薄，放弃手套膜也可以蓬发很好，擀卷松点，不要刻意排气，二发和烘烤就会涨个，长帝25G，180度，上下火，35分钟，中下层。

2016-01-01