6寸原味戚风蛋糕

第二次做，换了一个不是不沾模的模具，蛋糕就好爬了，就是表皮有点裂，决定换个烤箱，现在家里的烤箱不是常规的那种烤箱，主要加热点在正上方，所以总是最上面烤过头，烤到还剩20分钟时毅然决定盖了层锡纸，怕直接糊掉。还有我加热的时间是150度50分钟，并没有转温度。还有因为蛋糕烤的超出模具表面了，倒扣晾凉时我用两个碗架着模具倒扣，并没有在网架上倒扣，这样就有利于蛋糕不回缩。用胚子切成三份做的裸蛋糕，给岳父的生日蛋糕，还算不错😜 #午餐•2015年12月27日##戚风蛋糕##粘模#

2015-12-27