Stollen史多伦

虽然晚到了些，圣诞快乐亲爱的们！在他德过圣诞怎么可能少得了Stollen呢~果干浸了三天，加上满满的坚果，浓郁到吃一口我闭上眼睛叹了口气~
以下是总结和碎碎念：专门做Stollen的粉其实是450粉，筋度介于405和550粉之间的。除了德姐这个也参考了一些其它德国网站上的方子，稍稍改动了一些细节。热牛奶的时候把香草荚放进去煮，稍稍浸泡一会儿；整形我是按照这边更常见的方式来整，而不是按照这里写的；杏仁膏切碎和一整条的做法其实都见到过，我是切碎了裹进去的，分散有惊喜嘛~至于吃的时候，请从正当中切开，左边切一片右边切一片之后，把两边切口对起来，嗒哒，保护切面~
对了昨晚喝得好开心，虽说作为一个健身汪酒精这种东西能免则免，但我还是让自己放纵了一下，小酌怡情咩哈哈~开始发发圣诞作品，虽然太不及时，但这些天真是累到要嗝屁，之后慢慢发，你们不要嫌弃窝！
#瓜的烘焙练习室# #早餐•2015年12月26日# #一起来做圣诞餐#

2015-12-25