Pamona 做过 椰浆哈斯 第一次用后盐法有点坑爹，好不容易揉的膜都断筋了，机智的想了个办法从新揉了一份面，再把断筋的加进去，没想到效果不错。除了这个bug以外方子的味道还是非常不错，做成的面包特别软妹 2015-12-15
omg 不是揉出筋后放盐 我当时为啥这么写啊囧果然是bug 我对不起你 不是成团后放盐 是稍微mix其他粉类再放盐 避免盐和酵母直接碰撞而已 我错了 =_=
2015-12-15
还好你机智\0/
2015-12-15
@vegtree 木事。。还好结果是好的，只是做的太多了500g面两个大面包。。我以前也是从来没用过也不知道后盐法是个怎么回事囧，其实一直都是想你那样混合粉类的~
2015-12-15
@vegtree ~(～￣▽￣)～
2015-12-15
立马修改了 木有后盐法这么坑爹的东西 哈哈哈
2015-12-15
@vegtree 不过看好多人做面包都是后盐法，不知道是咋回事...
2015-12-15
@Pamona 应该是指最后放盐 ，或者是 冷藏发酵法：冰箱取出最后放油盐，还有就是泡面法，也是最后放盐
2015-12-15
@vegtree 好深奥(@_@;)我一般除了直接法就是中种，都很少试过其他的。。
2015-12-15
你好，后面放盐会断筋么？那一般说最后放盐是指什么时候放呢？谢谢～
2016-07-07
@cicycui 我是断筋了，我也没理解他们说的是个什么意思，所以我都是跟面粉一起放
2016-07-07