午餐•2015年12月10日

#午餐•2015年12月10日##午餐##椰丝曲奇饼干##草莓抹茶莫斯##蜂蜜百香果茶#午餐·草莓抹茶慕斯配蜂蜜百香果茶—草莓抹茶慕斯:底部用椰丝曲奇饼干捣碎后混合无盐黄，放入杯中用勺子压平，冷藏30~60分钟。抹茶粉10g,淡奶油120g,牛奶120g,白糖30g,白糖和抹茶粉搅拌均匀，牛奶分5次加入，每次都要拌匀，避免抹茶粉结块,淡奶油打发至奶昔状态，然后加入抹茶奶糊中，搅拌均匀，吉利丁粉15g，加少许清水快速搅拌吉利丁粉，充分溶解后，倒入奶糊中，快速搅拌至无颗粒，完全溶解，此时杯子里的曲奇饼干底也完成了，最后奶糊过筛倒入杯中，放冷藏里冷藏一夜，隔天添加新鲜水果，洒上椰蓉装饰即可。蜂蜜百香果茶—百香果1个，蜂蜜1勺，泡入冷开水，充分搅拌即可饮用。

2015-12-10