经典提拉米苏

自从做过了生蛋版本的和淡奶油版本的提拉米苏，发现口感实在差很多，还是更喜欢生蛋版本的，轻盈，清爽~但生蛋不是每个人都能接受的，所以找了很多方子借鉴，找出了分别消毒蛋黄和蛋白的方法，做出了这个提拉米苏，并且为了做出蛋糕的形状，加入了吉利丁，出来的口感就是慕斯的口感啦…手指饼干也是自己做的，整体还是不错的~
鸡蛋3个，糖50g，吉利丁2片，马斯卡彭250g #晚餐•2015年12月1日#

2015-12-01