有谁能告诉我为何如此塌陷,求解答
2015-11-28
蛋白被你打发了，所以就塌陷了
@LT---婷婷 不是说打发到小弯钩么？我打发的就是这种程度啊？
蛋白打发不到位，小弯钩不行哦！专家才小弯钩，还是打到直角吧
@daisy_g34j 哦。 下次再打发久些试试
我做了好多次都是这样
2015-11-29
没熟吧？
2015-11-30
建议用中空模，倒扣也不会回缩太多，我一直喜欢做戚风用中空。
@暖暖的幸福时光 熟了 就是卖相不好
@七月茉莉_JJ 嗯 下次我试试
@燕南飞_cwhv 我后面又做了一次，发现是因为上面这样是盖了锡箔纸的缘故
2015-12-03
应该是蛋白没有打好的原因
@燕南飞_cwhv 不会吧 后面又做了一次，蛋白打发差不多，就是上面没盖锡箔纸，明显好很多
2015-12-04
蛋白被你打发了，所以就塌陷了
2015-11-28
@LT---婷婷 不是说打发到小弯钩么？我打发的就是这种程度啊？
2015-11-28
蛋白打发不到位，小弯钩不行哦！专家才小弯钩，还是打到直角吧
2015-11-28
@daisy_g34j 哦。 下次再打发久些试试
2015-11-28
我做了好多次都是这样
2015-11-29
没熟吧？
2015-11-30
建议用中空模，倒扣也不会回缩太多，我一直喜欢做戚风用中空。
2015-11-30
@暖暖的幸福时光 熟了 就是卖相不好
2015-11-30
@七月茉莉_JJ 嗯 下次我试试
2015-11-30
@燕南飞_cwhv 我后面又做了一次，发现是因为上面这样是盖了锡箔纸的缘故
2015-12-03
应该是蛋白没有打好的原因
2015-12-03
@燕南飞_cwhv 不会吧 后面又做了一次，蛋白打发差不多，就是上面没盖锡箔纸，明显好很多
2015-12-04