烘焙小吃货
做过
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味
#晚餐•2015年11月8日#看评论说面团太粘，特意加了15克面粉，一共315克做的。中种走一个
面20分钟后加入黄油和盐，再一个imix程序15分钟。拿出整形擀卷一次又放冰箱7个小时，已发到面包桶8分满，室温回温20分钟放面包机发酵20分钟发到9分满，面包机烘烤浅色40分钟。
2015-11-08
看评论说面团太粘，特意加了15克面粉，一共315克做的。中种走一个和面程序20分钟，晚上密封盒室温发半个小时丢冰箱冷藏10小时，面团发到2.5倍大，有酒味但不浓。加入主面团材料再和面20分钟后加入黄油和盐，走一个imix程序15分钟，出手套膜。拿出整形擀卷一次又放冰箱7个小时，已发到面包桶8分满，室温回温20分钟放面包机发酵20分钟发到9分满，面包机烘烤浅色40分钟。
2015-11-08
怎么会掉字呢？
2015-11-08
新良普通面包粉
2015-11-08
用金像面包粉可以不用加粉，刚刚好。
2015-11-17