蒜蓉清炒白芦笋

白芦笋的吃法之一，蒜香清炒白芦笋。
第一次吃白芦笋呢，甜甜的，清香嫩滑。口感比绿芦笋要温柔细腻很多。喜欢~~

想了很久该怎么做，在厨房搜了很多方子，看来看去还是选择这个菜谱——抛弃了传统的浓油赤酱，以温和的烹饪方式，用料酒、盐和一点白糖，省却了最后的勾芡，就这样勾勒出简单又清爽的一盘菜。

最近看的美国料理频道，所有的菜式几乎都是橄榄油打底，盐、黑胡椒、香草调味。浓重一些的会加辣椒粉或者独特味道的香辛料（除了某些特殊一点的菜谱或酱汁需要用到比如蛋黄酱、塔塔sauce或者cream、酸奶油之类的），出去了繁复的修饰，西式料理非常注重保留和平衡各种食材本身的味道，而且吃起来也健康无负担。

中西结合疗效好 *<|:-) #吐槽给你听#
#安东尼早餐叫醒##早餐•2015年11月5日#

2015-11-05