豉汁烤鱼

没买到合适的草鱼，用鲤鱼代替的，口感差很多，当然最大的原因还是厨艺不精。考虑亲戚的口味，也没放多少辣，用的老干妈豆豉，郫县豆瓣酱很少，爱吃辣可以多放些，味道美很多。最大的败笔就是拍照拍差了。还好鱼都说好吃，我姑且当做的好吃吧。经验就是，一是用要用两斤左右的草鱼，二是多放豆豉豆瓣酱，三是放上金针菇美味很多，四是练好拍照！

2015-10-25