三友-甜妈
做过
培根乳酪小面包
这个世界上最虐的事就是一个吃货强忍住想吃的冲动-_-#
把这个面包做成了，烤的时候屋子里飘着的味道可以让强忍食欲的人发飙
还是后酵母静置法，高粉300克，中筋面粉100克，淡奶油96克，牛奶130克代替了液体里的16克奶粉和210克水，糖减了4克用了60克，盐6克，鸡蛋一个，昨早上班前揉匀，下班面团已经扩展，另用20克牛奶把5克酵母浸湿，淡奶油用的多，所以黄油减到20克，黄油和牛奶揉匀已经到出膜了，走完路回家正好发到两倍大，每个面团约65克，一共12个，马苏里拉奶酪切片还挺费劲的，感觉奶酪块会吃刀子，我当然不会告诉你其实我的意志没那么坚定，我把烤软掉下来的奶酪吃了好些（＾ω＾），这货趁热吃绝对是极品啊
#午餐•2015年10月16日##给牛宝贝的点心#
2015-10-16
好吃，我来吃咯~
2015-10-16
好棒哦！甜媽，一般揉好麵團放冰箱大概几小時再置酵母？
2015-10-16
@秋儿@ 秋儿来尝尝^ _ ^
2015-10-16
@Sarah丁 我也没注意，最近昆明气温不高，白天19～21度，我揉匀封保鲜膜就放餐桌上了，一般是下午回家加酵母，昨天时间更长，因为甜儿今天要回来，我去超市买菜了，大约8点才回的家
2015-10-16
@三友-甜妈 喔，所以4~6小時都OK？
2015-10-16
@Sarah丁 你可以休息天试试，好像一般三个小时就能揪起来成大片厚膜扩展状，我昨天不止6小时了，得有10多个小时，，也可以晚上睡觉前揉匀，第二天早上起来加酵母。如果怕变质就放在冰箱冷藏室里，不过从冰箱里拿出来需要有一个回温的时间
2015-10-16
姐姐这款面包最香了～来吃一个^_^
2015-10-16
好，了解，之前對需要多長時間很模糊，現在明白了。謝謝甜媽喔！(^3^)
2015-10-16
好诱人！
2015-10-16
@幸福全职宅女 多吃几个^ _ ^
2015-10-16
@三友-甜妈 好嘞～^_^
2015-10-16
@Sarah丁 不客气亲爱的^ _ ^
2015-10-16
@Sarah丁 我觉得这个方法适合我，可以把零碎时间用起来，揉面还可以偷懒^ _ ^
2015-10-16
@猴猴_ 亲爱的来一起吃
2015-10-16
漂亮
秒光了~嘿嘿
2015-10-16