紫薯苦瓜圈

拔草啦~看到菜谱的时候真的被惊艳到了呢~
紫色和绿色搭配起来很美，但没想到紫薯和苦瓜搭配起来味道也很让人惊奇。

我用了半根苦瓜，苦瓜用盐腌过，然后放入沸水煮一会再拿出泡冷水，颜色就不会变黄而且也不会太苦了。泡过冷水我就用厨房纸巾把苦瓜擦干。

紫薯泥在蒸的过程中我是用勺子来感觉是否软了，看到有厨友说最后切的时候会出水，我就考虑紫薯不能蒸得过软。之后加入蜂蜜然后填满苦瓜，压紧之后再切，切到尾部发现紫薯泥没有填满，就再补充紫薯再切，这样切出来的圈圈会比较饱满。

口感是先苦后甜，紫薯泥加了蜂蜜很好吃，融合了苦瓜的微苦，我可以接受。

国庆节很多亲朋好友摆酒，好幸福哈，这个紫薯苦瓜圈外表和寓意都不错，献给大家啦~~
୧(๑•̀⌄•́๑)૭ #午餐•2015年10月3日##绿色蔬菜##颜值爆表#

2015-10-03