冰皮月饼

第一次自己蒸皮熬馅，实在很费功夫。亲娘太好用，一来就凭感觉地说，皮要趁热和，要揉得到位，再趁热包才能把口黏紧！然后就是做好的一团包馅的冰皮直接放糕粉里滚一圈，这样上粉又均匀又不粘模具！真棒，这一年中秋，我做了一百多个冰皮，广赠亲友！ #晚餐•2015年9月27日#

2015-09-27