奶黄冰皮月饼

按配方的黄油量太多，减到了50克，糖也减成40克，足够甜了。鸡蛋加了100克，另50克加了淡奶油，蒸的时间也按照前面做过的人只蒸了20分钟。皮子的话糯米粉减15克，澄粉加15克，感觉还是比较黏，建议两者克数互换。在皮子里加了10克椰蓉，非常香。

2015-09-27