广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

又撸了一次月饼
那个累

这次只做黑豆沙馅，有的加了榄仁，有的加了蛋黄，有的是纯黑豆沙。家人反馈都非常好吃

中秋的月饼终于有着落了

50g的月饼加了蛋黄几乎没有豆沙，所以做的都是63g，感觉正好，不大不小。我用的比例是15g的皮，50g的馅，皮很薄，压模有点难
#晚餐•2015年9月25日#

2015-09-25