广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

第一炉：失败（看孩子烤糊了）！第二炉：就这炉，卖相还行，但是有点硬，200度预热5分钟，175烤5分钟，再刷蛋黄，175度15分，火候不大呀，咋回事？等待回油吧！第三炉，饼皮发白，咋回事？没熟？

2015-09-15