终于包住底，不开裂了，试了好多次，太不容易了，最后皮里多加了水和油 #早餐•2015年9月15日#
2015-09-15
我也是皮包不好，感觉油皮太干了
@_愛上白紙先生的橡皮擦小姐 多放几克油和水试试，每家面粉的吸水量不一样，皮揉好之后能感觉稍微有点试，稍微稍微有一点粘手
你这个底部包的好好啊，做了几次底部收口总是会太厚，烤出来还会裂开，薄了怕露馅出来，有什么方法收口吗？
2015-09-16
@思利 我觉得收口收不上是因为面太干，多放几克油跟水试试吧，如果包到最后面还是比较软的就好收口
2015-09-17
嗯嗯知道啦～昨晚又试了一次终于成功了～是全程要盖上保鲜膜并且盖上湿毛巾～最后收口面皮还是很软～太棒了～
@EvE-2 底部好漂亮！我每次都是咧的！油皮湿一点外，那个油酥也要湿一点吗？
2015-09-21
@Cruz_Harper 油酥没改，就只在油皮里放了，但是如果包的太慢，最后还是会干，可以一次少做几个，就不干了，就是比较麻烦
2015-09-23
我也是皮包不好，感觉油皮太干了
2015-09-15
@_愛上白紙先生的橡皮擦小姐 多放几克油和水试试，每家面粉的吸水量不一样，皮揉好之后能感觉稍微有点试，稍微稍微有一点粘手
2015-09-15
你这个底部包的好好啊，做了几次底部收口总是会太厚，烤出来还会裂开，薄了怕露馅出来，有什么方法收口吗？
2015-09-16
@思利 我觉得收口收不上是因为面太干，多放几克油跟水试试吧，如果包到最后面还是比较软的就好收口
2015-09-17
嗯嗯知道啦～昨晚又试了一次终于成功了～是全程要盖上保鲜膜并且盖上湿毛巾～最后收口面皮还是很软～太棒了～
2015-09-17
@EvE-2 底部好漂亮！我每次都是咧的！油皮湿一点外，那个油酥也要湿一点吗？
2015-09-21
@Cruz_Harper 油酥没改，就只在油皮里放了，但是如果包的太慢，最后还是会干，可以一次少做几个，就不干了，就是比较麻烦
2015-09-23