希南
做过
从记忆深处而来,依旧鲜活的味道
收录12日在小院与 @北京大福 联手奉上的家宴菜。那日的欢乐到现在我还依然在沉浸其中。没有太多家宴经验的我,与大福在一起也就觉得信心满满了。大着胆子搬出我记忆里的鲜活云南菜,尽是家常的菜式,全是地道的食材。总觉得食材选好了,怎么做都会好吃,我是多么机智啊!
云南空运新鲜抵达的鸡枞菌和三川火腿,加上我一早去地里摘的红辣椒,啪的一声拍碎一支新鲜的花椒放到面上,成就一道云腿蒸鸡枞菌,我很喜欢,不知道你们觉得如何?接下来的咸蛋煮红苋菜、景颇舂鸡脚、洋芋四季豆、白芹炒牛肉碎,所有的蔬菜都是希南自己地里从一粒种子开始种的,就像是早春就知道将有这一次家宴一样,食材早早就备好在地里面了。^_^
当日,还与大福联手出品了三道合璧美味,分别是台式泡椒虾、瓜仔肉烫饵丝佐油鸡枞和豌豆凉粉蒜拼泥白肉,大福已经发了照片,大家移步去看哦!
此外,无图有真相的还有银耳皂角羹、滇红熟普洱,其中的皂角和茶都是我的私藏我的心头好呢~~
最后还有非常重要的一点,当天我醉心厨房的灶台一直捣捣捣切切切,以上所有照片都出自最最美丽的 @姗胖胖 哦!再次谢过~ #从记忆深处而来,依旧鲜活的味道#
2015-09-15
更正,泡椒鸡脚是 @soloshanshan 拍滴!哈~~她们都是shan~~~
2015-09-15
@希南 哈哈。厨娘辛苦了!好好吃
2015-09-15
@soloshanshan 不辛苦不辛苦~~开心极了!你怎么也还没睡?
2015-09-15
啊,感觉好好吃,半夜醒了好饿!家乡的味道就是记忆的味道,那些鲜活的旧时时光就这样被定格了,虽未曾离乡,但我懂这种感觉,因为走过的每一段路吃过的每一个味道都充满这回忆,所以我更加不舍得离开。
2015-09-15
@Pat兒 抓住半夜不睡觉的小姑娘!^_^深深认同你所讲的,握爪~~
2015-09-15
超级赞的一次聚餐,辛苦两位主厨啊
2015-09-15
家的味道就是不论你走多远都会根植于你的记忆里,你的味觉中,在异乡想尽办法找寻食材复制出来一解乡愁^ _ ^
2015-09-15
没有口福,蹲在墙角哭哭(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)
2015-09-15
@希南 ,恩的,最近睡的晚
2015-09-15
好幸福
2015-09-15
爱希南!辛苦啦!我们吃的人好幸福
2015-09-15
超级棒
2015-09-18
@流氓兔妞儿 好抱歉,我怎么才看到这里的留言。愉快的一天,因为有你们大家~
2015-09-18
@吃货喵330 记得我们有约哦!会见面一起吃吃喝喝的。
2015-09-18
@姗胖胖 爱你们!还打包了客人带来的蛋糕的主厨,羞羞哒~~
2015-09-18