抹茶冻芝士蛋糕

想做很久了，但没买到酸奶油，见网上有，不过天气太热了，尽管同省也没敢买。现在入秋了，又下了几天大雨，才买了。做的时候感觉奶油芝士室温下要等很久才变得稍软，很难打得没颗粒，我后来过筛了才觉得奶油糊细滑。另外，觉得10克的吉利片不足以令凝结奶糊，脱模时觉得快要塌了。味道还不错，就是糕体太软了。不明白为什么其它人做得抹茶那么绿，你们用哪个牌子的抹茶粉呢？

2015-09-05