小阿肉
做过
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
撸第二遍！油酥的油减了10g 不再黏手 擀抹茶和紫薯酥皮的时候超小心 我是先把切开的卷卷摁几下 然后左手拿着边边 边转动皮子边把边缘擀薄 中间再稍微摁几下 这样圈圈就很容易集中在中心啦 担心的跑沙问题也没有出现 从市场一个老爷爷那儿买的熟的咸鸭蛋 全家都更喜欢熟鸭蛋黄做出的蛋黄酥 油油的沙沙的 ～并不一定只有生蛋黄才好吃噢 ！累了一点 但是超级享受这个过程 尤其是看到一圈圈的时候 哈哈
2015-09-03
真棒！
2015-09-03
@鹿汲 么么哒！
2015-09-03
@小阿肉 亲，用的是中筋粉还是低筋粉
2015-09-03
@疯狂的兔子_0jqh 油皮是中筋 油酥低筋
2015-09-03
中筋面粉可以用饺子粉吗？
2015-09-03
@小阿肉 中筋面粉可以用饺子粉吗
2015-09-03
@疯狂的兔子_0jqh 我没有用过 但应该可以的～
2015-09-03
@疯狂的兔子_0jqh 不可以 饺子粉通常是高筋的，普通面粉就是中筋啦，
2015-09-03
@大姐姐么么哒 我也跟着长知识了…太不好意思了^_^
2015-09-03
@小阿肉 没事
2015-09-03
@大姐姐么么哒 谢谢你！今天下午吃饭看电影还没做呢
2015-09-03
@小阿肉 没事儿
2015-09-03