西班牙番茄冷汤（来自庄祖宜的食谱）

对于做饭这件事，能满足我两个需要，一是喂饱自己，二是为自己减压。

所以一直不喜欢照本宣科的做，感觉缺乏乐趣，也就没有好好关注过那些名厨或美食达人。

这次参加@北京大福 的精进厨艺小聚会，让我认识了庄祖宜，不是崇拜她的菜谱，而是喜欢她博文中对食材的那份认真与敬意。

我喜欢操作简单的料理，省时，还能突出食材本身的味道。这道西班牙番茄冷汤，操作简单粗暴，但是配料稍有变化，就能在成品的味道中品尝出来，非常有趣。

我做的这次，没有放甜椒和胡萝卜，放了柠檬汁、薄荷、罗勒和芹菜叶，让冷汤变得略酸，也更加清爽。

照片来自岁月静好、人淡如菊、从不吐槽的@会飞 师父！

#早餐•2015年9月1日#

2015-09-01