中种周五放冰箱，周一才拿出来做～～
2015-09-01
请问，中种需要揉出膜吗？加了主面团之后烂的不行，用手还是仍旧面包机？麻烦点拨我一下好吗，试了好几次都不行好忧桑
2015-09-02
@小自由人 点拨不敢当啊，我也是新手Y(^_^)Y。一般做吐司是要揉到完全阶段，也就是要出一层坚韧的薄膜，即使捅破了，洞口也是非常光滑的圆孔。
@小自由人 加了主面团是挺湿的，但要坚持揉下去，你会发现面团越有弹性、光滑，不会那么粘手了
@小自由人 我是手工揉的，也可以用面包机哈，我木有面包机呐(^○^)
@小自由人 手工揉的话，你可以看看光光有个揉面的视频，网上也挺多教你揉面的视频哈，你可以看哈哦(*^_^*)
@猫子唱情歌 嗯嗯谢谢帮我解释这么多
@小自由人 没事儿，大家相互学习、进步哈～～
请问，中种需要揉出膜吗？加了主面团之后烂的不行，用手还是仍旧面包机？麻烦点拨我一下好吗，试了好几次都不行好忧桑
2015-09-02
@小自由人 点拨不敢当啊，我也是新手Y(^_^)Y。一般做吐司是要揉到完全阶段，也就是要出一层坚韧的薄膜，即使捅破了，洞口也是非常光滑的圆孔。
2015-09-02
@小自由人 加了主面团是挺湿的，但要坚持揉下去，你会发现面团越有弹性、光滑，不会那么粘手了
2015-09-02
@小自由人 我是手工揉的，也可以用面包机哈，我木有面包机呐(^○^)
2015-09-02
@小自由人 手工揉的话，你可以看看光光有个揉面的视频，网上也挺多教你揉面的视频哈，你可以看哈哦(*^_^*)
2015-09-02
@猫子唱情歌 嗯嗯谢谢帮我解释这么多
2015-09-02
@小自由人 没事儿，大家相互学习、进步哈～～
2015-09-02