蝴蝶酥

漏油严重，用的葡式蛋挞的千层酥皮的方子，减半的量，减了10克油还是漏，下回估计得多揉揉面，增加面筋的弹性，油只用面一半的量估计就够了，可能还得油里掺面预处理一下，烤箱中上层就行，上层容易焦。

2015-08-15