摩卡咖啡月饼(免烤)

按照君之的方子做好的芸豆馅，一部分加进了抹茶，一部分加了可可粉和奶粉，没有放焦糖酱之类的，加入可可粉之后馅干了很多，容易裂开，不好包，可可味的比较腻，纯抹茶味的比较清爽，口感也相对好些。做炒芸豆馅的时候还减了糖，够甜了，如果还要加焦糖之类的，岂不是更甜~ #午餐•2015年8月13日#

2015-08-13