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桃酥

糖减少到50克依然觉得挺甜,下回再少一点试试。15分钟时间有一点短,没有继续烤,断电后在烤箱里继续停留了约7分钟,出来后不会惨白,颜色正好,不需要刷蛋液。用了核桃和花生碎两种,个人觉得花生的好吃。哦,对了,这种油酥面自我以前多次失败的经验来说,不易成团,造型时易散,我把油量减少到90克后,然后一点点蘸水揉的,结果不错。造型时没有太干和太黏,烤后口感很酥。

2015-08-09