【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

#欧包来了#
水分含量高，切开以后洞洞边缘薄薄的好像是透明状的，皮筋一样的感觉。
闻起来有股酸味儿，喜欢～
试吃体验：表皮非常脆，比之前做的都要脆，里面非常柔韧，有丝丝酸味，非常好吃，分分钟干掉1/4。
#午餐•2015年8月5日#

2015-08-05