超级下饭菜--金针菇日本豆腐

煎豆腐是一项技术活，于是决定借助淀粉，用不粘锅可以少用油。豆腐上先占淀粉再煎，比较不容易碎。另外，考虑到起锅也有难度，所以我把金针菇先烫了下，这样煎好豆腐直接放入金针菇和调味料，之前煎豆腐有淀粉再加上金针菇也有点粘，就不用再勾芡了。#午餐•2015年6月28日#

2015-06-28