古早味绿豆糕

终于明白为什么每个方子都强调去皮要有耐心，真的是去皮去到发狂！好难弄！一颗颗搓的手指都疼。捣成泥后加了一步过筛，也是好麻烦，好在效果不错，口感很细腻。没有麦芽糖直接用了细砂糖代替，糖的总量少放了约5g，口感适中不会腻。用模具一压立马高大上起来，成就感爆棚，冰箱放一晚第二天吃很棒。 #早餐•2015年6月8日#

2015-06-08