咸蛋黄焗虾

正如菜谱主人说的那样，只用那种单纯的咸蛋黄做蛋黄焗，效果真的不好。我这个菜，添加了西兰花和鱼豆腐，只是蛋黄只有两个，一方面蛋黄的量少了，加上是单纯的咸蛋黄蒸熟后，表层不起油，也不容易碾碎，因此炒蛋黄的时候，只有少部分起沙，不能完全包裹蔬菜和虾。但是总的来说，味道还是不错，仍然有咸蛋黄的味道。

2015-06-02