提拉米苏蛋糕（六寸）

因为第一次做提拉米苏，不知道马斯卡彭奶酪那么容易水油分离，在与蛋黄拌匀的时候，根本不能像食谱里用打蛋器搅拌，只能用拌刀稍微拌匀就可以了，所以害得我第一盒马斯卡彭废掉了！说多了都是泪！害我再去买，第二次做的时候，我以为是之前加热不对，所以差点又废掉，马上把剩余的奶酪一起加进去，最后用的刮刀搅拌，才最终成功了！所以其它食材量一样，只有马斯卡彭我一共用了320g的量，因此，我在放第二层饼干的时候，奶酪糊不够重，导致第二层饼干直接浮上来，只好去除第二层饼干，倒是最终出来的效果，出乎意料的好，确实像外面卖的提拉米苏味道！其中的咖啡酒，我是用意式咖啡粉直接开水冲泡后，几次过滤后，再加朗姆酒调成的，味道也不赖！哈哈～但下次坚决不用这方法了！对于新手来说，这个方法太不准确！ #晚餐•2015年5月26日#

2015-05-26