包粽子

看了视频觉得挺容易的样子，一上手就各种包不起来。人笨没办法。后来形状什么都放弃了只要不漏米就已经满足了。28个棕子包了一早上啊真是费时费工的活！
唯一一个包出4角的粽子出一下镜。
#小吃控#
笔记：
1.1kg糯米+56片粽叶＋56个蜜枣
包了28个粽子。正好高压锅一锅！
糯米粽叶泡了一夜。粽叶先煮了10分钟。
每个粽子用2片叶子包了大约4勺米，2个蜜枣。
包的时候发现不需要纠结一定要先包硬的叶子根部，个人感觉先包软的叶尖好像更容易些。不过怎么也没包出粽子形状来。
煮的时候一定要加够水。头一次高压锅煮了1小时水不够结果底层的粽子煮糯了，上层的粽子米其实是蒸的结果跟烧卖米似的。所以又加满水煮了半小时。 #午餐•2015年5月25日#

2015-05-25