北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

失败了。午睡睡到4点就发成这副样子了。发过头了，面有些酸。另，这个方子中种面团的水量觉得太少，面团很干。主面团加入蛋清后又觉得面团太湿…… #晚餐•2015年5月17日#

2015-05-17