藍清清清清清 做过 咖啡布丁 前几个礼拜在东莞一家甜品店吃到好吃的白色咖啡奶冻，当时问了店主如何做成白色，店主慷慨的告诉我是用咖啡豆泡奶做出来的。然后在下厨房找到了这个方子，咖啡捣碎后泡牛奶就开始出颜色了，最后一步混合奶油飘在了上层变成了双色咖啡奶冻，哪里不对？ #午餐•2015年5月17日# 2015-05-17
江洋大盗喵喵哥 是因为5没有隔冰水搅拌稠，一个重一个轻所以分层了。明白？其实中途也可以挽救，就是像做冰淇淋一样冷藏的中途经常拌一下就好了。所以打发奶油再混合的方法就是麻烦些，我看上面一个朋友不打发就混合了，看样子也行，但我没试过。 2016-02-15
奶油还是打过了
2015-05-17
@CherryChow 谢谢,我再试试看
2015-05-18
@eeeeeemma醬 最后用手抽 电动容易打过
2015-05-19
@CherryChow 好的，谢谢，我一定会再试试来汇报哒哈
2015-05-19
不用打碎咖啡豆，直接咖啡豆加牛奶泡
2015-08-21
@kiss-maple-1 找时间试试，谢谢
2015-08-21
是因为5没有隔冰水搅拌稠，一个重一个轻所以分层了。明白？其实中途也可以挽救，就是像做冰淇淋一样冷藏的中途经常拌一下就好了。所以打发奶油再混合的方法就是麻烦些，我看上面一个朋友不打发就混合了，看样子也行，但我没试过。
2016-02-15