回锅肉

肉用的是早上做腌笃鲜煮的五花肉，所以煮得太软了，另外加了一些新鲜肉一起炒，不算很正宗。
宫保鸡丁，鱼香肉丝，回锅肉，干煸四季豆，椒盐酥肉，水煮肉片，毛血旺，麻婆豆腐等都是我大学时候在重庆才学会吃的菜，当时我是一点也不喜欢川菜什么都是一片红油的感觉，现在却好怀念，做菜也喜欢放几粒花椒，豆瓣酱也成为必不可少的调料。也许我是借助这些菜的味道，来怀念大学生活。#晚餐•2015年5月12日#

2015-05-12